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2007年5月27日
続・たこ焼格闘記 >>食べ物・お酒
たこ焼き格闘記その２でございます。前回に電気ものを購入したと記載しましたが、今度は粉と水の割合について。
今のところ、日清製粉のたこ焼き粉を利用していますが、粉に書いてあるレシピ 粉：水 1:3 は硬いです。
イロイロな情報を元に1:4でやってみたところ、トロふわのたこ焼きが出来上がりました。
たこ焼き食べたいけど油っぽい銀た○しか近くにないので、どないしよーと思ってましたが、このぐらいできれば店に買いに行かないでもよさげな感じです。 ソースをどうするとかまだ課題はありますけど。
ちなみに、ためしてガッテンのたこ焼き特集では、氷水を使うのがコツと書いてありますが、氷水必須というわけでもないかな、と思います。
一応ためしてみたんですけど、あんまり違いはなかったなあ。
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