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2008年6月 3日
海鮮チヂミを作る >>食べ物・お酒
そういえば昔、新宿の韓国食堂（オムニ食堂）でチヂミを時々食ったっけねえ。
みたいなことで思い出して食べたくなりました。
薄力粉と片栗粉の分量を間違わなければ、もっちりした皮で、美味しく頂けます。
買うのがばかばかしくなるほど簡単。
マッコリを飲みたい時は食べに行ったりするしかないけどネェ。
まぁ、マッコリも買えるので、買っておいて焼肉＋チヂミ＋マッコリでパーティなんつーのも良いね。
薄力粉と片栗粉 4:1の割合。
卵。粉の分量100gに対し１個ぐらい。
適当に水を入れて混ぜる。
重過ぎず、ゆるすぎずでね。
海鮮は、冷凍のシーフードミックスがお手軽です。
ニラも適当に切って入れてください。
フライパンを熱して焼きます。
ごま油があると香りがついていい感じです。
つけタレはポン酢で。
コチュジャンを塗りながら食べましょう。
市販の焼肉のタレでもうまいと思います。
近いうちに、もちもちのニラ饅頭を作ろうかと思っているところです。
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